木耳泡很久会中毒了吗　直接生吃行吗

　　木耳，它是很多人全是喜欢吃的，木耳一般全是拌凉菜是脆的，多么好的，这一木耳泡很久会中毒了吗?黑木耳生吃行吗：

　　木耳泡很久会中毒了吗：

　　就现阶段已经知道的材料看来，黑木耳里边并沒有内毒素，或是是立即转换为内毒素的化学物质。黑木耳的关键成分为含糖量，除此之外还含小量蛋白和少量的人体脂肪，也有麦角甾醇、维生素D2和黑刺菌素。这种化学物质并不组成对身体的损害或是潜在性损害。因此 ，木耳泡发时间长会产生霉菌环境污染导致难题的概率十分大，不一定是黑木耳的难题。你将泡开的鮑鱼放三天，可能結果更可怕。照理说，细菌并并不是优良的培养液，因此 不清除泡开时就触碰了一些危害菌的很有可能。

　　木耳生吃行吗：

　　销售市场上所售的黑木耳一般全是干的，直接生吃得话太硬了并不方便。就算是新鮮采收出来的黑木耳，沒有历经高溫解决，也带有一定的病菌，直接生吃了对人体并沒有过多的益处，有可能导致食物中毒事件。黑木耳仅有煮开以后，病菌才可以杀掉，一些有害的化学物质才可以溶解，黑木耳中的营养元素才可以被人体更强的消化吸收。并且黑木耳假如煮开得话，会更为肥硕，吃的情况下口味会更好。因此 黑木耳一定不可以直接生吃，要熟透才可以吃。

　　生吃方式：

　　拿一小把黑木耳(三人量)用饮用水泡一小时上下换一次水，再泡一小时之上就可以了，用沸水汆10秒上下，用凉水清洗摆盘上菜;调味品：生抽酱油 芝麻油 少量芥末膏或油，记着并不是拌凉菜是蘸着调好的汁吃才可以感受到这类绝品黑木耳的美味可口。

　　木耳是沒有毒的，可是泡久了会不好吃的，这一木耳生的或是不必吃，会出现一些病菌的。