让农村集体聚餐“移动厨房”变成“放心食堂”｜舞阳县市场监管局加强农村集体聚餐食品安全监管

　　近日，舞阳县莲花镇拐子王村一村民举办满月宴，聚餐人数超过千人。舞阳县市场监管局在接到活动报请后，第一时间组织人员开展指导工作，经过周密部署、严密实施，圆满完成保障任务。活动举办前，该聚餐举办者提前向辖区市场监管所、食安办进行报备，填写聚餐食品安全承诺书和聚餐备案表。按照《漯河市农村集体聚餐管理办法》要求，该市场监管所随即将情况上报，并联合县局食品股向聚餐承办方详细讲解农村集体聚餐的环境卫生、采购贮存、消毒保洁、过程控制、留样管理等各项要求，指导承办者及帮厨人员严控食品安全风险。

　　聚餐当天，舞阳县市场监管局组织人员对聚餐的承办单位进行现场指导和全过程监督，就厨师及帮工健康证情况、食材来源情况、加工环境、食品留样情况等进行严格排查，对检查出的问题督促其现场整改，确保聚餐食品安全。 下一步，舞阳县市场监管局将继续坚持问题导向、目标导向，进一步压紧压实落各方责任，加大食品安全宣传和培训力度，做到事前防范、事中监管，坚决守牢农村集体聚餐食品安全防线。