为进一步提高校外配餐工作的透明度，增强社会各界对学校集体配餐工作的监督力度，守护学生“舌尖上的安全”。12月19日，舞阳县市场监管局联合教育局组织学生家长代表50余名，深入漯河德佑聚餐饮管理有限公司舞阳分公司参加“开放日”活动，让家长在现场全方位了解配餐单位操作流程和配餐情况。

　　在执法人员的带领下，家长们对供餐单位采购、清洁、消毒、制作、出餐、留样、分装、配送等流程进行了参观，并查看了配餐企业的原料采购、食材仓储、食品安全管理体系记录等具体情况。针对家长们普遍关心的卫生把控、原料采购、配送时间、餐食温度把控等环节，配餐企业负责人进行了详细讲解，并现场与家长代表们进行了深入交流讨论。